Deputy Head Chef

Max Zone Berjaya, sebuah restoran modern yang berlokasi di jantung kota Tenggarong, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang sama dengan kami, yaitu menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan sentuhan inovatif.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dalam dunia kuliner dan memiliki semangat untuk terus berkembang, kami tunggu kehadiran Anda di Max Zone Berjaya.

Gaji: Rp 14.000.000 – Rp 21.000.000 per bulan

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi kinerja tim chef.
• Membuat rencana menu mingguan dan bulanan.
• Memastikan kualitas bahan baku dan produk jadi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan resep baru.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan.
• Memastikan standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru di industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus di bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait