Lead Cook

OMEGA Mandiri, perusahaan yang bergerak di bidang jasa katering, sedang mencari seorang Lead Cook yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Singkawang. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Sebagai Lead Cook, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasional dapur. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan kualitas makanan serta memastikan operasional dapur berjalan lancar.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, silakan melamar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim cook dalam persiapan dan penyajian makanan dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Mengembangkan dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) untuk memastikan konsistensi kualitas makanan.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan penggunaan bahan yang segar dan berkualitas.
• Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan peralatan untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan kompetensi terhadap tim cook.
• Memastikan pemenuhan peraturan dan standar keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Lead Cook atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga terakreditasi di bidang kuliner.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk memantau kualitas dan keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait